Resep Cara Membuat Kue Kencur

Resep cara membuat kue kencur– seperti biasa saya kembali membagikan resep kue kering yang gurih. Kali ini resep yang saya bagikan adalah cara membuat kue kencur.

Resep_cara_membuat_kue_kencur

Selain kue kencur, ada juga beberapa resep kue kering lainnya yang sudah saya bagikan sebelumnya yang bisa AlviyatuN Lovers lihat melalui link dibawah:

resep kue keciput wijen
resep kue akar kelapa
resep kue batang keju
resep kue kremes ubi

Langsung saja, berikut ini bahan-bahan resep serta cara membuat kue kencur.

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung terigu
• 100 gram tepung sagu
• 100 gram talas
• 2 butir telur
• 75 gram gula halus
• 4 ruas kencur
• 2 sendok makan biji poppy
• 100 gram ml air hangat
• 1/4 butir kelapa tua parut
• 300 ml minyak goreng

Baca Juga:  Resep Cara Membuat Rendang Padang Asli Dijamin Empuk dan Enak

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukus atau dandang berisi air, lalu kukus talas selama +-20-25 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat lalu kupas talas dalam keadaan masih panas dan sisihkan. Kupas kencur lalu haluskan dan sisihkan. Tuang air hangat kedalam wadah berisi kelapa parut. Remas-remas lalu saring dan sisihkan. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga lbut dan mengembang.

2. Masukan tepung terigu dan tepung sagu kedalam kocokan telur dan aduk rata. Tambahkan talas yang telah dihaluskan, kencur halus, dan biji poppy, aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur dengan rata. Tuangkan santan dari kelapa yang diperas tadi sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan. Diamkan sekitar +-10 menit.

3. Masukan adonan kedalam alat penggiling mie, atau menggunakan rolling pin lalu giling tipis kira-kira 5mm, lalu potong persegi adonan yang telas digiling tipis dengan diameter +- 3×5 cm. Lakukan proses serupa sampai adonan habis dibuat.

Baca Juga:  Menikmati Lezatnya Tahu Aci, Tahu Istimewa Khas Tegal

4. Siapkan penggorengan dan minyak, lalu panaskan menggunakan api sedang. Goreng adonan kue hingga keting renyah dan berwarna kecoklatan, lalu angkat. Lakukan proses menggoreng sampai adonan habis.
5. Selesai, kue kencur siap dihidangkan dan disantap.

Bagaimana AlviyatuN Lovers? Mudah bukan, cara membuat kue kencur!!
Nantikan resep selanjutnya!!
Silahkan share resep cara membuat kue kencur ini.
Semoga bermanfaat!!

DMCA.com Protection Status

AlviyatuN

Hanya orang biasa yang ingin berusaha menjadi lebih baik

This Post Has One Comment

  1. He he, lagi memperbanyak resep kue persiapan tuk lebaran ya mba Alvi???

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.